Co je to Carpaccio? Význam slova
Pojem, definice termínu, vysvětlení slova Carpaccio
Carpaccio je pokrm, jehož znakem je to, že základní surovina je nakrájená na tenké plátky a podává se v syrovém stavu. Tvoří souvislou vrstvu a dochucuje se různými přísadami nebo omáčkou. Původně se jednalo o tenké plátky hovězího s majonézou, postupně se přidávaly také ryby, především tuňák nebo losos. Vegetariáni uvítali přípravu carpaccia ze zeleniny i ovoce, populární je například carpaccio z červené řepy. Místo majonézy se k ochucení přidává olivový olej, balsamicový ocet nebo sladké omáčky. Někdy se suroviny i nakládají nebo krátce vaří.
Poprvé bylo carpaccio podáváno v Benátkách, kde kuchař Cipriani vymyslel jídlo pro hraběnku, která chtěla jiný pokrm ze syrového masa, než tatarský biftek. Vytvořil tedy tenké plátky ze svíčkové a doplnil je majonézou. Pokrm si dali i jiní hoté a jeho obliba rychle vzrostla. Jméno Carpaccio patřilo benátskému malíři, jehož oblíbenými barvami byly právě červená a bílá.
Přes veškeré přiměřené úsilí tomu, aby informace na těchto stránkách byly správné, jejich přesnost nelze stoprocetně zaručit. Text vytvořen redaktory Superia.cz
Budeme rádi, pokud budete definici slova Carpaccio sdílet s vašimi přáteli na Redditu, Twitteru nebo Facebooku.
Pojem Carpaccio patří do sekce jídlo
Klíčová slova: co znamená, heslo, terminologie, odborný výraz, Carpaccio, význam pojmu, jídlo, formulace, lexikon, popis, názvosloví, terminus technicus, pojem, synonymum, slovník, informace, vysvětlení, co to je
Co znamená pojem Carpaccio? Výraz, definice slova z Wikipedie
Následující definice pojmu pochází ze stránek Wikipedia.cz. Licence CC-BY-SA.
Pojmem carpaccio [karpačo] se dá nazvat vše, co je nakrájeno na tenké plátky a podáváno za syrova v souvislé vrstvě a ochuceno nebo doplněno studenou omáčkou. Původním základem bylo hovězí maso a majonézová omáčka. Poté se začalo dělat carpaccio z tuňáka a lososa, později vegetariánské ze zeleniny či ovoce (pomeranče, melouny, kedlubna, okurka…) a místo majonézy se používá olivový olej či sladká omáčka. Dnes je však možné vidět suroviny i marinované, nakládané či krátce povařené.
Carpaccio z hovězího masa
Carpaccio ze syrového hovězího masa. Autor: Jörg Husemann, zdroj: Pixabay
Další informační zdroje
Hledat videa s názvem Carpaccio na Youtube
Hledat termín Carpaccio ve Wikislovníku
Vyhledat termín Carpaccio na Google.cz
Zkusit hledat obrázky a videa s názvem Carpaccio ve Wikimedia Commons
Vyhledat pojem Carpaccio ve slovníku cizích slov od Seznam.cz
Chraňte své soukromí a hledejte slovo Carpaccio ve vyhledávači DuckDuckGo
Dál můžete zkusit hledat slovo Carpaccio například v Microsoft Bing, v Lingea slovnících, ve ekologickém vyhledávači Ecosia, ve Wikizdrojích nebo v nabídce zboží na Heureka.cz.
Výběr odborných pojmů, slov, termínů a výrazů
Na stránce jste se mohli dozvědět: co je to Carpaccio? resp. co přesně znamená slovo Carpaccio? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Carpaccio, odpověď na dotaz co je to Carpaccio?. Víte např. kdo to je Intelektuál? Znáte a víte kdo je Antonín Holý? Nezapomeňte, že termíny a hesla mohou mít víc významů v závislosti na oboru a kontextu. Zkuste proto termín Carpaccio hledat i v jiných kategoriích (než jídlo). U některých textů citujeme českou Wikipedii. Spolu s krátkou citací (textem) vždy uvádíme u url adresu projektu. Takový text je šířen pod licencí CC-BY-SA. Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Děkujeme za návštěvu online internetového slovníku zaměřeného především na přesné vysvětlení slov, zajímavosti, definice odborných pojmů, známé i neznámé pojmy, popisy termínů, slovníková hesla s názvem Co Je To?.
Chcete se dozvědět kdo slaví svátek (jmeniny) na Slovensku, v Polsku, Německu nebo v České republice? Pak se podívejte na web obsahující kalendář svátků.