Co je Carpaccio?
Co znamená termín, slovo, heslo, vysvětlení pojmu Carpaccio?
Carpaccio je pokrm, jehož znakem je to, že základní surovina je nakrájená na tenké plátky a podává se v syrovém stavu. Tvoří souvislou vrstvu a dochucuje se různými přísadami nebo omáčkou. Původně se jednalo o tenké plátky hovězího s majonézou, postupně se přidávaly také ryby, především tuňák nebo losos. Vegetariáni uvítali přípravu carpaccia ze zeleniny i ovoce, populární je například carpaccio z červené řepy. Místo majonézy se k ochucení přidává olivový olej, balsamicový ocet nebo sladké omáčky. Někdy se suroviny i nakládají nebo krátce vaří.
Poprvé bylo carpaccio podáváno v Benátkách, kde kuchař Cipriani vymyslel jídlo pro hraběnku, která chtěla jiný pokrm ze syrového masa, než tatarský biftek. Vytvořil tedy tenké plátky ze svíčkové a doplnil je majonézou. Pokrm si dali i jiní hoté a jeho obliba rychle vzrostla. Jméno Carpaccio patřilo benátskému malíři, jehož oblíbenými barvami byly právě červená a bílá.
Neručíme za eventuální chyby v textech. Text sepsali autoři a autorky pro projekt Superia.cz
Text můžete velmi jednoduše sdílet s bližními na Pinterestu, Redditu, Twitteru či Facebooku.
Výraz Carpaccio se nachází v sekci jídlo
Klíčová slova: slovník, definice pojmu, synonymum, význam pojmu, formulace, co to je, terminus technicus, terminologie, wiki, jídlo, termín, přesný výraz, přesný význam, pojem, definice, Carpaccio, názvosloví, co je to Carpaccio?
Co znamená pojem Carpaccio? Definice výrazu, slova, termínu z Wikipedie
Tento níže umístěný text je převzat z internetové Wikipedie. Více zde. Licence CC-BY-SA.
Pojmem carpaccio [karpačo] se dá nazvat vše, co je nakrájeno na tenké plátky a podáváno za syrova v souvislé vrstvě a ochuceno nebo doplněno studenou omáčkou. Původním základem bylo hovězí maso a majonézová omáčka. Poté se začalo dělat carpaccio z tuňáka a lososa, později vegetariánské ze zeleniny či ovoce (pomeranče, melouny, kedlubna, okurka…) a místo majonézy se používá olivový olej či sladká omáčka. Dnes je však možné vidět suroviny i marinované, nakládané či krátce povařené.
Carpaccio z hovězího masa
Carpaccio ze syrového hovězího masa. Autor: Jörg Husemann, zdroj: Pixabay
Zkuste zjistit více informací o slovu Carpaccio v následujících zdrojích
Najít slovo Carpaccio ve fulltextu Seznam.cz
Hledat pojem Carpaccio ve vyhledávači Ecosia a pomoci tak životnímu prostředí
Zkusit najít heslo Carpaccio ve slovníku cizích slov od Seznam.cz
Hledat videa s názvem Carpaccio na Youtube
Chraňte své soukromí a hledejte slovo Carpaccio ve vyhledávači DuckDuckGo
Vyhledat pojem Carpaccio ve vyhledávači Yahoo
Dál můžete zkusit hledat slovo Carpaccio například v metavyhledávači Info.com, ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0, ve ruském vyhledávači Yandex, ve Wikislovníku nebo v Lingea slovnících.
Doporučené pojmy, slova, odborné termíny a výrazy
Tyto webové stránky vám přinesly odpověď na otázku co znamená slovo Carpaccio? resp. co to je Carpaccio? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Carpaccio, odpověď na dotaz co je to Carpaccio?. Víte např. kdo to je Mystik? Znáte a víte kdo je Přemysl Otakar I? Bohužel, častá aktualizace není v našich silách. Pojmy mohou mít různé významy v různém kontextu, v různých oborech. Proto se porozhlédněte i v jiných sekcích (než jídlo). K vybraným textům jsme doplnili citaci z projektu Wikipedia.cz včetně odkazu na konkrétní podstránku na Wikipedii, kde se dozvíte víc. Tyto lze kopírovat, upravovat a dále sdílet při dodržení licence CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Vážení návštěvníci, milí čtenáři, děkujeme vám za návštěvu webu shromažďujícího zajímavosti, známé i neznámé pojmy, popisy termínů, slovníková hesla, přesné vysvětlení slov, významy slov s názvem Co Je To?.
Chcete se dozvědět kdo slaví svátek (jmeniny) na Slovensku, v Polsku, Německu nebo v České republice? Pak se podívejte na web obsahující kalendář svátků.