Co je Umami?
Co znamená pojem, definice termínu Umami?
Umami je název pro tzv. pátou chuť kromě obvyklých sladké, kyselé, slané a hořké. Název pochází z japonštiny, kde znamená totéž jako chutný.
Umami je receptor, který umí vnímat kyselinu glutamovou a glutamáty obsažené v pokrmech. Tento receptor byl objeven až v roce 2000. Chuť umami lze najít v běžných potravinách již od mateřského mléka.
Na texty zde uvedené neposkytujeme žádnou záruku. Mohou obsahovat pravopisné i faktické chyby, za které se předem omlouváme. Napsáno redaktory Superia.cz
Co označuje termín Umami? Definice termínu, výrazu z projektu Wikipedia
Dále uvedený text byl převzat ze svobodné otevřené online encyklopedie Wikipedia. Více zde. Dostupné pod licencí CC-BY-SA.
Umami je vedle čtyř základních (lidských) chutí (sladká, hořká, slaná a kyselá) pátou chutí. Název je odvozený z japonštiny (umai, česky chutný, delikátní). Specifický chuťový receptor pro umami taste-mGluR4 byl objeven v roce 2000 a vnímá v jídle obsaženou aminokyselinu kyselinu glutamovou nebo její soli (glutamáty).
Chuť umami je obsažena v potravinách, které konzumujeme běžně. Jedná se například o maso, ryby, sýry a zeleninu (např. zralá rajčata, celer, špenát). První potravina s chutí umami, se kterou se člověk setká, je mateřské mléko.
Pro více informací o heslu Umami zkuste navštívit tyto odkazy
Najít pojem Umami ve fulltextu vyhledávače Info.com
Najít slovo Umami ve vyhledávači Ecosia a pomoci tak životnímu prostředí
Zkusit najít termín Umami ve fulltextu Seznam.cz
Zkusit najít pojem Umami ve Wikislovníku
Vyhledat slovo Umami na Google obrázcích
Zkusit hledat obrázky a videa s názvem Umami ve Wikimedia Commons
Dál můžete zkusit hledat slovo Umami například v evropském vyhledávači Qwant, ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0, ve vyhledávači chránícího soukromí - DuckDuckGo, ve Wikizdrojích nebo v Google překladači.
Výběr odborných pojmů, slov, termínů a výrazů
Právě nyní již víte jaká je definice termínu Umami? resp. co přesně znamená slovo Umami? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Umami, odpověď na dotaz co je to Umami?. Víte např. kdo to je Zpěvák? Znáte a víte kdo je Václav Hollar? Upozorňujeme, že informace na tomto webu mohou být neaktuální či zastaralé. podle různých oborů. Zkuste proto termín Umami hledat i v jiných kategoriích (než jídlo). Některé texty obsahují odkaz a krátkou citaci z české Wikipedie. Takový typ textu spadá pod licenci CC-BY-SA. Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Vážení návštěvníci, děkujeme vám za návštěvu encyklopedického projektu shromažďujícího významy slov, popisy termínů, zajímavosti, známé i neznámé pojmy, přesné vysvětlení slov, definice odborných pojmů s názvem Co Je To?.
Dokázali byste si vzpomenout jak vypadá vlajka Čadu nebo vlajka Etiopie? Zopakujte si vlajky všech zemí světa!