Co je Umami?
Vysvětlení pojmu, hesla, definice termínu Umami
Umami je název pro tzv. pátou chuť kromě obvyklých sladké, kyselé, slané a hořké. Název pochází z japonštiny, kde znamená totéž jako chutný.
Umami je receptor, který umí vnímat kyselinu glutamovou a glutamáty obsažené v pokrmech. Tento receptor byl objeven až v roce 2000. Chuť umami lze najít v běžných potravinách již od mateřského mléka.
Text zveřejněný na těchto webových stránkách má pouze informativní charakter a může obsahovat nepřesnosti či chyby. Text vytvořen pro server Superia.cz
Sdílejte uvedený text s jinými osobami na veřejných sociálních sítích (Facebook, Pinterest, Reddit či Twitter).
Pojem Umami je v kategorii jídlo
Klíčová slova: pojem, informace, význam, Umami, co to je, formulace, jídlo, terminologie, wiki, přesný význam, odborné názvosloví, popis, jídlo, význam pojmu, lexikon, slovo, co je to Umami?, vysvětlení
Co znamená pojem Umami? Výraz, definice slova z Wikipedie
(Uvedený text pochází online encyklopedie Wikipedia.cz) Licence CC-BY-SA.
Umami je vedle čtyř základních (lidských) chutí (sladká, hořká, slaná a kyselá) pátou chutí. Název je odvozený z japonštiny (umai, česky chutný, delikátní). Specifický chuťový receptor pro umami taste-mGluR4 byl objeven v roce 2000 a vnímá v jídle obsaženou aminokyselinu kyselinu glutamovou nebo její soli (glutamáty).
Chuť umami je obsažena v potravinách, které konzumujeme běžně. Jedná se například o maso, ryby, sýry a zeleninu (např. zralá rajčata, celer, špenát). První potravina s chutí umami, se kterou se člověk setká, je mateřské mléko.
Jiné doporučené zdroje informací
Vyhledat slovo Umami ve fulltextovém vyhledávači Bing.com
Zkusit najít slovo Umami na Google obrázcích
Hledat pojem Umami ve slovníku cizích slov od Seznam.cz
Vyhledat termín Umami ve vyhledávači Qwant
Hledat pojem Umami ve fulltextu vyhledávače Info.com
Chraňte své soukromí a hledejte slovo Umami ve vyhledávači DuckDuckGo
Dál můžete zkusit hledat slovo Umami například ve vyhledávači Seznam.cz, ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0, ve Wikislovníku, ve ruském vyhledávači Yandex nebo v Google překladači.
Výběr odborných pojmů, slov, termínů a výrazů
Nyní již víte co je to Umami? resp. jaká je definice termínu Umami? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Umami, odpověď na dotaz co je to Umami?. Víte např. kdo to je Brenda Lee? Znáte a víte kdo je Václav Hollar? Nemůžeme pravidelně aktualizovat všechny texty. Pojmy mohou mít různé významy v různém kontextu, v různých oborech. Zkuste proto termín Umami hledat i v jiných kategoriích (než jídlo). U části pojmů naleznete citaci z projektu Wikipedia včetně internetové adresy kde naleznete kompletní popis. Ty lze využívat v souladu s licencí CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Milí čtenáři, děkujeme vám za návštěvu internetové encyklopedie, která shromažďuje známé i neznámé pojmy, zajímavosti, přesné vysvětlení slov, popisy termínů, slovníková hesla, významy slov s názvem Co Je To?.
Dokázali byste si vzpomenout jak vypadá vlajka Čadu nebo vlajka Etiopie? Zopakujte si vlajky všech zemí světa!