Výraz, termín, definice slova Kapustnica. Co znamená odborný pojem Kapustnica z kategorie Jídlo?

Co je Kapustnica?

Vysvětlení pojmu, hesla, definice termínu Kapustnica

Kapustnica je název polévky slovenského původu. Jde o hustou polévku, kterou lze podávat jako hlavní jídlo. Základem pro její přípravu je zelí, slovo kapusta na Slovensku znamená právě hlávkové zelí. Tato polévka se vaří v různých ročních obdobích, má různé verze i regionální varianty. Kapustnica může mít podobu určenou pro čas půstu nebo pro období vánoc sváteční variantu. V katolické církevní podobě neobsahuje kapustnica pro Štědrý den maso, zahuštěna bývá rozmačkanými bramborami, smetanou nebo haluškami. Luteráni ve vánoční polévce maso povolují. Tuto polévku i mohli dovolit i v chudších domácnostech, protože zelí bylo v zimě dostupnou a využívanou surovinou, podobně jako další ingredience. Kapustnica se v tradičním provedení připravuje ke konci roku a obsahuje například uzené maso, klobásu a sušené houby.
Recepty se liší podle krajů i vesnic, Slováci jako kapustnicu označují i šťávu z kysaného zelí. Kapustnica je známá i v Čechách, v některých rodinách nahrazují zelí právě kapustou. Někdy se přidávají také sušené švestky. Při přípravě této polévky podle populárního receptu budete potřebovat maso, nejlépe z plece, může být i uzené. Dalšími ingrediencemi jsou cibule, česnek, klobása, smetana, z koření pak sůl, pepř, nové koření, bobkový list a sladká paprika. Zahustit můžete bramborami. Ideální je nechat polévku rozležet, nejlepší je na druhý den. Maso je potřeba uvařit, pokud jde o uzené, tak scedit a znovu povařit. Do vařící vody se k masu přidává zelí , vymačkané a nakrájené. Lák se uchovává pro možné závěrečné ochucení. Poté se přidají další ingredience a vše se vaří cca dvě hodiny. Maso se pak vyjme a nakrájí na kostičky. Polévka se zahustí a ochutí smetanou, pak se přidá maso a dochucuje se. Hotová kapustnica se podává s pečivem, ideálně s chlebem. Je možné také přidat při vaření sušené houby nebo švestky.

Uvedené informace jsou bez záruky. Uvedený text sepsán reaktory Superia.cz

Co znamená pojem Kapustnica? Výraz, definice slova z Wikipedie

Následující definice pojmu pochází ze stránek Wikipedia.cz. Licence CC-BY-SA.

Kapustnica je tradiční slovenská hustá polévka. Připravuje se z kyselého zelí, podle kterého má pokrm název (kapusta znamená ve slovenštině hlávkové zelí).
Příprava kapustnice se liší podle jednotlivých slovenských regionů i období vaření. Dělí se na postní a sváteční verzi. Do postní katolické vánoční (připravované na Štědrý den) se nedává maso, zahušťuje se například bílými hladkými haluškami, smetanou a rozetřenými bramborami. V luteránské kapustnici na Vánoce najdeme i maso a všechny ostatní složky. Ve sváteční kapustnici lze nalézt například uzené maso a klobásu. Nezbytné jsou sušené houby. Vánoční kapustnica se tradičně připravuje na konci kalendářního roku.
V regionálních recepturách kapustnice existují značné rozdíly. V každém kraji, údolí i vesnici se vaří vánoční kapustnica trochu jinak.
Kapustnica je na Slovensku označení i pro šťávu z kysaného zelí.

Více informací o pojmu Kapustnica lze najít v následujících zdrojích

Zkusit najít frázi Kapustnica ve slovníku cizích slov od Seznam.cz

Zkusit najít slovo Kapustnica ve vyhledávači Yahoo

Hledat videa s názvem Kapustnica na Youtube

Najít termín Kapustnica ve vyhledávači Yandex

Zkusit hledat obrázky a videa s názvem Kapustnica ve Wikimedia Commons

Hledat slovo Kapustnica ve Wikizdrojích

Dál můžete zkusit hledat slovo Kapustnica například v Google obrázcích, v Lingea slovnících, ve fulltextu Google.cz, ve vyhledávači Seznam.cz nebo v ABC slovníku cizích slov a synonym.

Náhodné definice slov, pojmů a odborných termínů

Z předchozího textu jste se dozvěděli co je to Kapustnica? resp. co znamená výraz Kapustnica? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Kapustnica, odpověď na dotaz co je to Kapustnica?. Víte např. kdo to je Ganéša? Znáte a víte kdo je Loktař? Omluvte nás, že, nestíháme pravidelnou aktualizaci všechny textů. v různém kontextu, v různých oborech. Proto případně zapátrejte po pojmu Kapustnica i v jiných kategoriích (než jídlo). U některých pojmů uvádíme i doplňující definici pojmu z Wikipedie včetně odkazu na konkrétní stránku Wikipedie, kde se dočtete více. Ty lze využívat v souladu s licencí CC-BY-SA. Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.

Milí čtenáři, děkujeme vám za návštěvu internetové encyklopedie, která shromažďuje zajímavosti, známé i neznámé pojmy, slovníková hesla, popisy termínů, přesné vysvětlení slov, významy slov s názvem Co Je To?.

Znáte zkratky POV, SJM nebo FTW? Tyto a dalších 1000 jiných zkratek naleznete zde.