Co je Kapustnica?
Význam termínu, výrazu, slova a vysvětlení pojmu Kapustnica
Kapustnica je název polévky slovenského původu. Jde o hustou polévku, kterou lze podávat jako hlavní jídlo. Základem pro její přípravu je zelí, slovo kapusta na Slovensku znamená právě hlávkové zelí. Tato polévka se vaří v různých ročních obdobích, má různé verze i regionální varianty. Kapustnica může mít podobu určenou pro čas půstu nebo pro období vánoc sváteční variantu. V katolické církevní podobě neobsahuje kapustnica pro Štědrý den maso, zahuštěna bývá rozmačkanými bramborami, smetanou nebo haluškami. Luteráni ve vánoční polévce maso povolují. Tuto polévku i mohli dovolit i v chudších domácnostech, protože zelí bylo v zimě dostupnou a využívanou surovinou, podobně jako další ingredience. Kapustnica se v tradičním provedení připravuje ke konci roku a obsahuje například uzené maso, klobásu a sušené houby.
Recepty se liší podle krajů i vesnic, Slováci jako kapustnicu označují i šťávu z kysaného zelí. Kapustnica je známá i v Čechách, v některých rodinách nahrazují zelí právě kapustou. Někdy se přidávají také sušené švestky. Při přípravě této polévky podle populárního receptu budete potřebovat maso, nejlépe z plece, může být i uzené. Dalšími ingrediencemi jsou cibule, česnek, klobása, smetana, z koření pak sůl, pepř, nové koření, bobkový list a sladká paprika. Zahustit můžete bramborami. Ideální je nechat polévku rozležet, nejlepší je na druhý den. Maso je potřeba uvařit, pokud jde o uzené, tak scedit a znovu povařit. Do vařící vody se k masu přidává zelí , vymačkané a nakrájené. Lák se uchovává pro možné závěrečné ochucení. Poté se přidají další ingredience a vše se vaří cca dvě hodiny. Maso se pak vyjme a nakrájí na kostičky. Polévka se zahustí a ochutí smetanou, pak se přidá maso a dochucuje se. Hotová kapustnica se podává s pečivem, ideálně s chlebem. Je možné také přidat při vaření sušené houby nebo švestky.
Snažíme se, aby všechny informace byly správné, úplné a aktuální, ale někdy se může stát, že se objeví nějaká nepřesnost. Děkujeme za pochopení. Text byl zpracován jako součást webu Superia.cz
Definici pojmu Kapustnica sdílejte s vašimi kamarády, známými a přáteli na sociálních sítích jako je Facebook a Twitter.
Pojem Kapustnica se nachází v kategorii jídlo
Klíčová slova: odborný výraz, jídlo, co znamená, význam slova, co je to Kapustnica?, formulace, co to je, definice, wiki, přesný význam, informace, slovník, vysvětlení, lexikon, jídlo, význam, pojem, terminus technicus
Co vlastně vyjadřuje pojem Kapustnica? Podrobná definice termínu a výrazu je převzata z Wikipedie.
(Uvedený text pochází online encyklopedie Wikipedia.cz) Licence CC-BY-SA.
Kapustnica je tradiční slovenská hustá polévka. Připravuje se z kyselého zelí, podle kterého má pokrm název (kapusta znamená ve slovenštině hlávkové zelí).
Příprava kapustnice se liší podle jednotlivých slovenských regionů i období vaření. Dělí se na postní a sváteční verzi. Do postní katolické vánoční (připravované na Štědrý den) se nedává maso, zahušťuje se například bílými hladkými haluškami, smetanou a rozetřenými bramborami. V luteránské kapustnici na Vánoce najdeme i maso a všechny ostatní složky. Ve sváteční kapustnici lze nalézt například uzené maso a klobásu. Nezbytné jsou sušené houby. Vánoční kapustnica se tradičně připravuje na konci kalendářního roku.
V regionálních recepturách kapustnice existují značné rozdíly. V každém kraji, údolí i vesnici se vaří vánoční kapustnica trochu jinak.
Kapustnica je na Slovensku označení i pro šťávu z kysaného zelí.
Doporučujeme prozkoumat související odkazy pro hlubší vhled do problematiky
Hledat frázi Kapustnica ve Wikizdrojích
Hledat heslo Kapustnica ve vyhledávači Qwant
Najít slovo Kapustnica ve slovníku cizích slov od Seznam.cz
Zkusit najít slovo Kapustnica na Google obrázcích
Zkusit najít výraz Kapustnica ve Wikislovníku
Hledat heslo Kapustnica ve vyhledávači Yahoo
Dál můžete zkusit hledat slovo Kapustnica například v metavyhledávači Info.com, v nabídce zboží na Heureka.cz, v Microsoft Bing, ve videích na Youtube nebo ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0.
Které odborné výrazy, hesla a slova jsou nejvíce vyhledávané?
Tento internetový text vám pomohl zjistit jaký je význam slova Kapustnica? resp. co to je Kapustnica? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Kapustnica, odpověď na dotaz co je to Kapustnica?. Víte např. kdo to je Lenka Klicperová? Znáte a víte kdo je Loktař? Upozorňujeme, že informace na tomto webu mohou být neaktuální či zastaralé. Mějte prosím na paměti, že každé slovo může nést několik odlišných významů podle různých oborů. Doporučujeme proto pokusit se najít heslo Kapustnica i jinde než v sekci než v jídlo. Některé pojmy jsou obohaceny o citaci z Wikipedie. U nich uvádíme i konkrétní url projektu kde se dozvíte více. Ty spadají pod licenci CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Milí čtenáři, vážení návštěvníci, děkujeme, že navštěvujete naše webové stránky shromažďující slovníková hesla, známé i neznámé pojmy, popisy termínů, významy slov, zajímavosti, přesné vysvětlení slov s názvem Co Je To?.
Znáte zkratky POV, SJM nebo FTW? Tyto a dalších 1000 jiných zkratek naleznete zde.