Definice výrazu, termínu Tempura. Co znamená odborný pojem Tempura z kategorie Jídlo?

Co je Tempura?

Význam pojmu, termínu, vysvětlení výrazu Tempura

Tempura je název japonského tradičního jídla, které je populární na celém světě. Jde o křupavé kousky masa, ryb, žampionů, zeleniny i jiných potravin, které se obalí v těstíčku a osmaží. Před podáváním se přelijí omáčkou. Těstíčko se připravuje z rýžové moučky tempurako, terá se s ledovou vodou rozmíchá na kaši konzistence hustšího palačinkového těsta. Jedná se sice o japonskou specialitu, ale její původ se nachází v Evropě a do Japonska připlula v 16. století s portugalskými námořníky. Japonci pojmem tempura označují vše, co bylo obaleno v mouce tempurako a osmaženo v rozpáleném oleji. Vše si tak zachová přirozenou chuť a vysoký obsah šťávy.
Jako základ tempuryje možno využít nejrůznější potraviny, ale obvyklé jsou kousky ryb, měkké maso, mořské plody, žampiony, zelenina a podobně. Evropané někdy nahrazují rýžovou mouku pšeničnou nebo kukuřičnou moukou. Lze zakoupit i hotovou obalovací směs z mouky, kukuřičného škrobu, soli, cukru a dochucovadel. V Japonsku se na přípravu tempury spcializují restaurace tenpura-ya.

Vyhrazujeme si možnost chyb v uvedených textech. Text napsán pro Superia.cz

Co se můžete dočíst ve Wikipedii o termínu Tempura?

Následující text definice byl převzat ze stránek Wikipedia.cz. Licence CC-BY-SA.

Tempura je japonský pokrm, tvořený kousky ryb, zeleniny nebo ovoce smažených v těstíčku. Recept pochází z portugalského regionu Alentejo, kde se nazývá peixinhos da horta, a do Japonska ho přinesli v 16. století jezuitští misionáři. Název pochází z latinského výrazu quatuor temporum (suché dny), protože toto jídlo neporušuje pravidla křesťanského půstu.
Těstíčko na tempuru se připravuje ze zvláštního prášku tempurako (směs na bázi škrobu, pšeničné a rýžové mouky), který se jídelními hůlkami promíchá se studenou vodou nebo minerálkou na stejnorodou řídkou kaši, do níž se někdy přidává také vaječný žloutek. Do této hmoty se namáčejí krevety, ryby (ježdíkovec, sumec amurský, úhořovec hvězdnatý, platýs velký, aju východní, treska tmavá, psohlav obecný, ostroun obecný), houba houževnatec jedlý, kořen lotosu, lusky ibiškovce, bambusové výhonky, dýně, lilky, mrkev, batáty nebo kapie. Kousky obalené těstíčkem se dají do cedníku amijakuši, ponoří do rozpáleného oleje (ideálně sezamového), rychle osmaží a podávají horké.
Tradiční přílohou k tempuře je ředkev setá bílá, která neutralizuje mastnotu. Strávníci si jednotlivé kousky obvykle dochucují omáčkou tencuju z rybího vývaru, mirinu a sójové omáčky, případně sypou mořskou solí a maččou. Tempura se podává rovněž s rýží (tendon) nebo nudlemi (tensoba), případně jako součást závitků suši nebo polévky udon. Bývá také obvyklou náplní obědových krabiček bentó.

Pro více informací o heslu Tempura zkuste navštívit tyto odkazy

Vyhledat termín Tempura ve vyhledávači Qwant

Vyhledat heslo Tempura ve Wikizdrojích

Hledat termín Tempura ve slovníku cizích slov od Seznam.cz

Zkusit najít výraz Tempura ve vyhledávači Ecosia a pomoci tak životnímu prostředí

Chraňte své soukromí a hledejte slovo Tempura ve vyhledávači DuckDuckGo

Hledat termín Tempura ve fulltextu vyhledávače Info.com

Dál můžete zkusit hledat slovo Tempura například v obrázcích, videích a zvucích z projektu Wikimedia Commons, ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0, v Google obrázcích, ve fulltextu Google.cz nebo v Lingea slovnících.

Náhodná hesla, významy slov, odborných termíny, výrazy a pojmy

Nyní už nejspíš víte co znamená slovo Tempura? resp. jaký je přesný význam slova Tempura? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Tempura, odpověď na dotaz co je to Tempura?. Víte např. kdo to je Kateřina Kněžíková? Znáte a víte kdo je Karel III. Britský? Upozorňujeme, že informace na tomto webu mohou být neaktuální či zastaralé. Pojmy mohou mít různé významy podle různých oborů. Proto případně zapátrejte i v jiných kategoriích (než jídlo). U části pojmů naleznete citaci z projektu Wikipedia včetně internetové adresy kde naleznete kompletní popis. Takový typ textu spadá pod licenci CC-BY-SA.

Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.

Vážení návštěvníci, děkujeme vám za návštěvu encyklopedického projektu shromažďujícího slovníková hesla, významy slov, známé i neznámé pojmy, zajímavosti, definice odborných pojmů, popisy termínů s názvem Co Je To?.

Blízký východ je dnes hodně horká a diskutovaná oblast. Víte však, které země do této oblasti patří? Poznali byste jejich vlajky? Navštivte náš spřátelený web, který obsahuje nejenom vlajky zemí blízkého východu.