Co je Tempura?
Význam pojmu, termínu, vysvětlení výrazu Tempura
Tempura je název japonského tradičního jídla, které je populární na celém světě. Jde o křupavé kousky masa, ryb, žampionů, zeleniny i jiných potravin, které se obalí v těstíčku a osmaží. Před podáváním se přelijí omáčkou. Těstíčko se připravuje z rýžové moučky tempurako, terá se s ledovou vodou rozmíchá na kaši konzistence hustšího palačinkového těsta. Jedná se sice o japonskou specialitu, ale její původ se nachází v Evropě a do Japonska připlula v 16. století s portugalskými námořníky. Japonci pojmem tempura označují vše, co bylo obaleno v mouce tempurako a osmaženo v rozpáleném oleji. Vše si tak zachová přirozenou chuť a vysoký obsah šťávy.
Jako základ tempuryje možno využít nejrůznější potraviny, ale obvyklé jsou kousky ryb, měkké maso, mořské plody, žampiony, zelenina a podobně. Evropané někdy nahrazují rýžovou mouku pšeničnou nebo kukuřičnou moukou. Lze zakoupit i hotovou obalovací směs z mouky, kukuřičného škrobu, soli, cukru a dochucovadel. V Japonsku se na přípravu tempury spcializují restaurace tenpura-ya.
Chyby vyhrazeny. Neručíme za faktickou přednost a aktuálnost informací. Text byl vytvořen autorkami právě pro projekt Superia.cz
Definici pojmu Tempura sdílejte s rodinou a kamarády na Twitteru, Redditu, Pinterestu, Facebooku nebo na jiných, zde neuvedených sociálních sítích.
Pojem Tempura je v kategorii jídlo
Klíčová slova: synonymum, lexikon, wiki, terminologie, popis, názvosloví, definice pojmu, informace, Tempura, význam pojmu, jídlo, jídlo, definice, heslo, pojem, odborný výraz, co to je, odborné názvosloví
Co znamená pojem Tempura? Definice termínu, výrazu z Wikipedie
Následující popis termínu byl převzat z otevřené online encyklopedie, ze známé Wikipedie. Pro více informací klikněte na odkaz. Licence CC-BY-SA.
Tempura je japonský pokrm, tvořený kousky ryb, zeleniny nebo ovoce smažených v těstíčku. Recept pochází z portugalského regionu Alentejo, kde se nazývá peixinhos da horta, a do Japonska ho přinesli v 16. století jezuitští misionáři. Název pochází z latinského výrazu quatuor temporum (suché dny), protože toto jídlo neporušuje pravidla křesťanského půstu.
Těstíčko na tempuru se připravuje ze zvláštního prášku tempurako (směs na bázi škrobu, pšeničné a rýžové mouky), který se jídelními hůlkami promíchá se studenou vodou nebo minerálkou na stejnorodou řídkou kaši, do níž se někdy přidává také vaječný žloutek. Do této hmoty se namáčejí krevety, ryby (ježdíkovec, sumec amurský, úhořovec hvězdnatý, platýs velký, aju východní, treska tmavá, psohlav obecný, ostroun obecný), houba houževnatec jedlý, kořen lotosu, lusky ibiškovce, bambusové výhonky, dýně, lilky, mrkev, batáty nebo kapie. Kousky obalené těstíčkem se dají do cedníku amijakuši, ponoří do rozpáleného oleje (ideálně sezamového), rychle osmaží a podávají horké.
Tradiční přílohou k tempuře je ředkev setá bílá, která neutralizuje mastnotu. Strávníci si jednotlivé kousky obvykle dochucují omáčkou tencuju z rybího vývaru, mirinu a sójové omáčky, případně sypou mořskou solí a maččou. Tempura se podává rovněž s rýží (tendon) nebo nudlemi (tensoba), případně jako součást závitků suši nebo polévky udon. Bývá také obvyklou náplní obědových krabiček bentó.
Jiné informační zdroje o pojmu Tempura
Hledat frázi Tempura ve Wikislovníku
Najít termín Tempura na Google.cz
Vyhledat termín Tempura ve fulltextovém vyhledávači Bing.com
Hledat termín Tempura ve fulltextu vyhledávače Info.com
Hledat slovo Tempura ve Wikizdrojích
Vyhledat pojem Tempura ve vyhledávači Ecosia a pomoci tak životnímu prostředí
Dál můžete zkusit hledat slovo Tempura například ve vyhledávači chránícího soukromí - DuckDuckGo, v nabídce zboží na Heureka.cz, v obrázcích, videích a zvucích z projektu Wikimedia Commons, ve videích na Youtube nebo v projektu slovnik.cz.
Často hledané výrazy, termíny a odborné pojmy
Na stránce jste se mohli dozvědět: jaký je význam slova Tempura? resp. co je to Tempura? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Tempura, odpověď na dotaz co je to Tempura?. Víte např. kdo to je Richard Dean Anderson? Znáte a víte kdo je Karel III. Britský? Návštěvníci, omluvte nás prosím, že nestíháme pravidelně aktualizovat texty. Pojmy mohou mít různé významy podle různých oborů. Proto prosím zapátrejte i v jiných kategoriích než je jídlo. U některých pojmů uvádíme i doplňující definici pojmu z Wikipedie včetně odkazu na konkrétní stránku Wikipedie, kde se dočtete více. Ty spadají pod licenci CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Vážení návštěvníci, děkujeme vám za návštěvu encyklopedického projektu shromažďujícího popisy termínů, slovníková hesla, známé i neznámé pojmy, definice odborných pojmů, přesné vysvětlení slov, zajímavosti s názvem Co Je To?.
Blízký východ je dnes hodně horká a diskutovaná oblast. Víte však, které země do této oblasti patří? Poznali byste jejich vlajky? Navštivte náš spřátelený web, který obsahuje nejenom vlajky zemí blízkého východu.