Co je Molekulární gastronomie?
Co znamená termín, výraz, pojem, vysvětlení hesla Molekulární gastronomie?
Molekulární gastronomie, původně molekulární a fyzikální gastronomie, je jeden ze způsobů přípravy pokrmů, při kterém se kombinuje využívání obvyklých surovin a nejrůznějších také běžně užívaných chemických prostředků. Cílem je vytvořit neobvyklé a nové pokrmy. Nejčastěji využívaným postupem molekulární gastronomie je proměna skupenství použitých potravin.
O změny potravin pomocí různých procesů se lidé zajímali již v době před začátkem našeho letopočtu, o molekulární gastronomii se hovoří od devadesátých let minulého století. Největší popularitu zaznamenal tento směr ve Francii. Pracuje s působením na lidské smysly, mění chutě již známých potravin. Oblíbené je zvláště používání tekutého dusíku, které mění právě skupenství potravin.
Provozovatel neručí za správnost a úplnost informací na těchto webových stránkách. Text byl sepsán pro server Superia.cz
Uvedený text s definicí slova Molekulární gastronomie můžete samozřejmě sdílet s ostatními na sociálních sítích Twitter, Facebook, Pinterest a Reddit.
Pojem Molekulární gastronomie je v sekci jídlo
Klíčová slova: význam, jídlo, wiki, definice, slovník, Molekulární gastronomie, odborný výraz, pojem, informace, odborné názvosloví, lexikon, vysvětlení, názvosloví, terminus technicus, termín, heslo, formulace, význam slova
Co označuje termín Molekulární gastronomie? Definice výrazu, slova, termínu z projektu Wikipedia
Uvedené vysvětlení pojmu je převzato z webu Wikipedia.cz. Licence CC-BY-SA.
Molekulární gastronomie je moderní způsob přípravy jídel, který využívá běžných surovin společně s chemickými postupy. Využity jsou chemické látky a prostředky, které se standardně používají například pro konzervaci potravinových surovin nebo jejich úpravu. Nejde tedy o znehodnocení jídla chemikáliemi, ale pouze o úpravu pokrmů, která má za cíl vytvořit netradiční stravu. Typickým prostředkem v molekulární kuchyni je změna skupenství surovin.
Molekulární gastronomie
Příklad molekulární gastronomie. Pokrm sestávající se z různobarevných kuliček. Autor: Lounis Aissaoui, zdroj: Pixabay
Hledejte pojem Molekulární gastronomie v následujících vyhledávačích
Hledat frázi Molekulární gastronomie ve fulltextu Seznam.cz
Zkusit najít slovo Molekulární gastronomie na Google.cz
Hledat pojem Molekulární gastronomie ve vyhledávači Qwant
Hledat pojem Molekulární gastronomie ve vyhledávači Yahoo
Najít pojem Molekulární gastronomie ve fulltextu vyhledávače Info.com
Hledat videa s názvem Molekulární gastronomie na Youtube
Dál můžete zkusit hledat slovo Molekulární gastronomie například ve ruském vyhledávači Yandex, v nabídce zboží na Heureka.cz, v Google obrázcích, ve Wikizdrojích nebo ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0.
Výběr z často hledaných výrazů na tomto webu
Teďka již bezesporu víte jaký je význam slova Molekulární gastronomie? resp. jaký je význam pojmu Molekulární gastronomie? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Molekulární gastronomie, odpověď na dotaz co je to Molekulární gastronomie?. Víte např. kdo to je Věra Martinová? Znáte a víte kdo je Xavier Baumaxa? Informace v textu mohou být zastaralé. Stránky jsou aktualizovány nepravidelně dle možností. Pojmy mohou mít různé významy podle různých oborů. Radíme vám proto hledat slovo Molekulární gastronomie i v jiné části webu než je kategorie jídlo. Některé texty obsahují odkaz a krátkou citaci z české Wikipedie. Ty spadají pod licenci CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Děkujeme, že jste navštívili online slovníkový projekt zaměřený na známé i neznámé pojmy, definice odborných pojmů, zajímavosti, slovníková hesla, přesné vysvětlení slov, popisy termínů s názvem Co Je To?.
Taky máte někdy KOPR? Tím nemyslíme zeleninu, ale trošku hanlivou avšak výstižnou zkratku.