Co je Syřidlo?
Co se skrývá za pojmem Syřidlo?
Syřidlo neboli srážedlo je pojmenování základní suroviny způsobující srážení mléka. Syřidlo je nezbytnou látkou pro výrobu sýrů. Jedná se o enzym srážející mléčné bílkoviny, čímž vzniká syrovátka a sýřenina. Syřidla mohou být živočišného, rostlinného nebo mikrobiálního původu. Základem syřidla je enzym chymosin. Jedná se o trávicí enzym, který rozloží část proteinů v mléce, bílkoviny mléka se stanou nestabilními a mléko se sráží.
Podle zvolené technologie výroby a požadovaného druhu sýra vybere sýrař syřidlo s odpovídajícím obsahem chymosinu.
Text zveřejněný na těchto webových stránkách má pouze informativní charakter a může obsahovat nepřesnosti či chyby. Text byl napsán pro informační portál Superia.cz
Velmi by nás potěšilo, pakliže byste sdíleli text Syřidlo se známými na oblíbených online sítích, například na Pinterestu, Redditu, Síti X či Facebooku.
Pojem Syřidlo je v kategorii jídlo
Klíčová slova: co je to Syřidlo?, význam, odborný výraz, význam pojmu, formulace, vysvětlení, co to je, Syřidlo, popis, názvosloví, synonymum, jídlo, terminus technicus, termín, přesný výraz, přesný význam, heslo, informace
Co znamená pojem Syřidlo? Definice termínu a výrazu převzatá z Wikipedie.
Text s definicí termínu, který následuje, byl převzat z online projektu Wikipedia.cz a nese licenci CC-BY-SA.
Syřidlo je látka, která při výrobě sýrů způsobuje srážení mléka.
Původ:
♦ Živočišný – enzym chymosin je přítomen v žaludečních šťávách knihy a bachoru telat, kůzlat a ovcí v laktační době.
♦ Rostlinný – výtažek z rostlin – například ze svízele syřišťového.
♦ Mikrobiální – enzymatické mikrobiální srážení chemického původu (např. enzym Rhizomucor miehei, Rhizomucor pusicllus, Mucor miehei).
Užitečné weby obsahující encyklopedie, slovníky a možnosti vyhledávání
Zkusit najít heslo Syřidlo na Google obrázcích
Zkusit najít heslo Syřidlo na Google.cz
Najít heslo Syřidlo ve vyhledávači Qwant
Zkusit hledat obrázky a videa s názvem Syřidlo ve Wikimedia Commons
Hledat slovo Syřidlo ve fulltextu Seznam.cz
Zkusit najít slovo Syřidlo ve Wikizdrojích
Dál můžete zkusit hledat slovo Syřidlo například v Seznam.cz slovníku cizích slov, v projektu slovnik.cz, ve vyhledávači chránícího soukromí - DuckDuckGo, ve fulltextu Yahoo.com nebo ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0.
Víte, co znamenají tato slova, odborné termíny a pojmy?
Text na této internetové stránce vám objasnil jaký je význam slova Syřidlo? resp. co označuje slovo Syřidlo? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Syřidlo, odpověď na dotaz co je to Syřidlo?. Víte např. kdo to je Avatar? Znáte a víte kdo je Cukrouš? Návštěvníci, omluvte nás prosím, že nestíháme pravidelně aktualizovat texty. Mějte prosím na paměti, že každé slovo může nést několik odlišných významů podle různých oborů. Proto případně zapátrejte po pojmu Syřidlo i v jiných kategoriích (než jídlo). U části pojmů naleznete citaci z projektu Wikipedia včetně internetové adresy kde naleznete kompletní popis. Ty spadají pod licenci CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Děkujeme, že jste zavítali do našeho encyklopedického slovníku, zaměřeného primárně na významy slov, slovníková hesla, definice odborných pojmů, známé i neznámé pojmy, popisy termínů, zajímavosti s názvem Co Je To?.
Ať jste chodec, cyklistika nebo automobilista, měl byste znát dopravní značky a jejich význam.