Odborný termín, výraz, slovo Kurkuma. Co znamená pojem Kurkuma z kategorie Jídlo?

Co je Kurkuma?

Vysvětlení pojmu, termínu, hesla, výrazu Kurkuma

Jiné označení pro kurkumu je indický šafrán. Toto koření se vyrábí ze sušeného oddenku rostliny s názvem kurkumovník dlouhý. Koření má charakteristickou žlutou barvu a pochází z jižní Asie. Jeho největším producentem je v současné době Indie.
Kurkuma se používá jako součást kari koření. Někdy se výtažky z kurkumovníku využívají i k léčbě rakoviny. Tato rostlina má každopádně výborné protizánětlivé účinky a patří k antioxidantům. Z kurkumy se také vyrábí škrobová moučka vhodná k zahušťování některých druhů polévek. Kurkumu lze též využít jako barvivo do potravin.

Neručíme za pravdivost poskytovaných informací. Text byl vyhotoven pro čtenáře serveru Superia.cz

Připadá vám definice Kurkuma přínosná? Sdílejte tuto stránku s vašimi kamarády, známými a přáteli na Twitteru, Redditu, Pinterestu, Facebooku nebo na jiných, zde neuvedených sociálních sítích.

Heslo Kurkuma se nachází v kategorii jídlo

Klíčová slova: význam, termín, jídlo, odborné názvosloví, slovník, definice pojmu, formulace, heslo, význam pojmu, co je to Kurkuma?, co znamená, informace, wiki, přesný význam, popis, lexikon, jídlo, slovo

Kurkuma a Kari

Jak definujeme pojem Kurkuma? Přečtěte si definici termínu a výrazu podle Wikipedie.

Definice termínu prezentovaná níže pochází z projektu Wikipedia.cz a je vydána pod licencí CC-BY-SA.

Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa). Obsahuje asi 5 % éterického oleje (hlavní složky sabinen, felandren a žluté barvivo kurkumin). Používá se v kari koření; hojně se využívá v pákistánské, indické, perské a thajské kuchyni.
Z kurkumy se také vyrábí škrobová moučka; na trhu se objevuje pod názvem Arrowrot, někdy se také nazývá koa. Používá se např. k zahušťování rybích a želvích polévek.
Kurkumy se používá též jako barviva do potravin. Například se používá jako barvivo do bezvaječných těstovin, polévek, rýže atd. pro dosažení žluté barvy. Zvyšuje též trvanlivost potravin.
Oddenky kurkumy se několik hodin vaří a poté jsou sušeny a následně pomlety na sytě žlutý prášek. Aktivní složka kurkumin má zemitou, nahořklou, pepřovitou a hořčici podobnou chuť.

Různé možnosti, kde najít kvalitní informace

Hledat frázi Kurkuma na Google.cz

Hledat slovo Kurkuma ve vyhledávači Yandex

Zkusit hledat obrázky a videa s názvem Kurkuma ve Wikimedia Commons

Najít heslo Kurkuma ve fulltextovém vyhledávači Bing.com

Zkusit najít frázi Kurkuma ve Wikislovníku

Zkusit najít heslo Kurkuma ve Wikizdrojích

Dál můžete zkusit hledat slovo Kurkuma například ve vyhledávači Seznam.cz, v projektu slovnik.cz, v Seznam.cz slovníku cizích slov, v Google obrázcích nebo ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0.

Přehled slovních spojení a technických pojmů

Tato webová stránka vám zajisté nabídla informace, které jste chtěli zjistit jaký je přesný význam slova Kurkuma? resp. jaká je definice slova Kurkuma? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Kurkuma, odpověď na dotaz co je to Kurkuma?. Víte např. kdo to je Erik Meldik? Znáte a víte kdo je Čert? Informace v textu mohou být zastaralé. Stránky jsou aktualizovány nepravidelně dle možností. Jednotlivá slova mohou mít vícero významů vzhledem k tomu, že se používají v rozdílných oborech lidské činnosti. Doporučujeme vám proto porozhlédnout se v jiných kategoriích (než jídlo). Některé pojmy obsahují doplňující definici z Wikipedie včetně url na konkrétní stránku. Tyto texty lze potom kopírovat, editovat a dále šířit při splnění podmínek vyplývajících z licence CC-BY-SA.

Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.

Děkujeme vám, že jste věnovali pozornost našemu slovníku, který se zaměřuje hlavně na definice odborných pojmů, známé i neznámé pojmy, významy slov, slovníková hesla, popisy termínů, přesné vysvětlení slov s názvem Co Je To?.

Taky máte někdy KOPR? Tím nemyslíme zeleninu, ale trošku hanlivou avšak výstižnou zkratku.