Co je Guláš?
Co znamená pojem, definice termínu Guláš?
Guláš je oblíbený masový pokrm maďarského původu. Připravuje se z kostek masa, které plavou v omáčce tvořené cibulí a paprikou. Název je odvozen od označení stáda hovězího dobytka. Původně se jednalo o polévku s mrkví a malými knedlíčky, která se nezahušťovala a byla podávána i jako hlavní jídlo. Guláš také nabyl ostře kořeněný, přidávala se do něj sladká paprika. Pokud někdo chtěl pikantnější chuť, přidal pálivou papriku v čerstvé nebo naložené podobě. Výsledný pokrm se podává s bílým chlebem.
V dalších zemích se jako guláš označuje dušené maso se zahuštěnou omáčkou, může jít i o jiné druh masa než hovězí. Základ českého guláše tvoří maso a mletá paprika, které se restují na oleji nebo na sádle se smaženou cibulí. Poté se přidávají další druhy koření, popřípadě protlak z rajčat, a vše se podlije vodou nebo vývarem a dochutí. Vše se pak zahustí, povaří a přidá se česnek a majoránka. Přílohou bývá rohlík knedlík nebo chleba. Zvláštním druhem guláše je guláš segedínský z vepřového a se zelím. Známý je i bramborový guláš nebo guláš z hub.
Uvedené informace jsou bez záruky. Text napsán pro Superia.cz
Definici pojmu Guláš sdílejte s rodinou a kamarády na svých sociální sítě (Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest)..
Výraz Guláš je v kategorii jídlo
Klíčová slova: terminus technicus, slovo, formulace, názvosloví, přesný význam, terminologie, popis, co je to Guláš?, Guláš, pojem, co znamená, význam slova, slovník, co to je, lexikon, význam, odborný výraz, vysvětlení
Co označuje termín Guláš? Definice termínu, výrazu z projektu Wikipedia
Následující text definice byl převzat ze stránek Wikipedia.cz. Licence CC-BY-SA.
Guláš je původně maďarský pokrm tvořený nakrájenými masovými kostkami v omáčce z cibule, kořeněné paprikou. Slovo je odvozeno z maďarského „gulya“ (stádo hovězího dobytka), ze kterého pochází maďarský název gulyás (výslovnost [gujáš]) a z toho dále české guláš. V původní maďarské verzi jde o hovězí (jak název napovídá) polévku. Častou přísadou v ní je mrkev a malé bílé knedlíčky zvané csipetke. V maďarské verzi není nikdy zahušťován moukou. Gulyás ač má blízko k polévce, může být i hlavním jídlem, a v maďarštině není výrazného rozdílu mezi gulyás (guláš) a gulyásleves (gulášová polévka). Nejde nutně o krmi ostře kořeněnou, většina papriky v prášku obsažená v guláši je paprika sladká, chceme-li získat verzi pikantní (pálivou), můžeme při podávání talíře či misky polévky dodat kousky čerstvé pálivé papriky anebo přidat rozmačkanou konzervovanou pálivou papriku (např. Erős Pista). Gulyás je vždy podáván s bílým chlebem.
Mimo Maďarsko se pod pojmem guláš rozumí dušené maso následně zahuštěné, podávané se všemožnými přílohami. Tato krmě není identická, ale blíží se maďarskému pörköltu. V angličtině by odpovídal přibližně termín „stew“.
Guláš s knedlíkem
Hovězí guláš s knedlíky. Autor: RitaE, zdroj: Pixabay
Linky na jiné informační zdroje
Zkusit hledat obrázky a videa s názvem Guláš ve Wikimedia Commons
Najít termín Guláš ve Wikizdrojích
Najít slovo Guláš ve slovníku cizích slov od Seznam.cz
Zkusit najít slovo Guláš ve vyhledávači Yandex
Vyhledat termín Guláš ve vyhledávači Qwant
Najít heslo Guláš ve fulltextovém vyhledávači Bing.com
Dál můžete zkusit hledat slovo Guláš například ve vyhledávači chránícího soukromí - DuckDuckGo, ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0, v Google obrázcích, ve videích na Youtube nebo v ABC slovníku cizích slov a synonym.
Často hledaná hesla, odborné termíny, pojmy, slova
Právě jste zjistili co znamená slovo Guláš? resp. co přesně označuje termín Guláš? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Guláš, odpověď na dotaz co je to Guláš?. Víte např. kdo to je Jevgenij Malkin? Znáte a víte kdo je Jakub Vadlejch? Věříme, že chápete, že texty nemohou být často aktualizovány. Pojmy mohou mít různé významy podle různých oborů. Doporučujeme vám hledat v jiných sekcích (než jídlo). U některých pojmů uvádíme i doplňující definici pojmu z Wikipedie včetně odkazu na konkrétní stránku Wikipedie, kde se dočtete více. Takový typ textu spadá pod licenci CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Vážení návštěvníci, děkujeme vám za návštěvu encyklopedického projektu shromažďujícího významy slov, přesné vysvětlení slov, popisy termínů, zajímavosti, definice odborných pojmů, známé i neznámé pojmy s názvem Co Je To?.
Vzpomněli byste si na vyjmenovaná slova? Znáte vyjmenovaná slova po B nebo po M?