Co je Guláš?
Pojem, termín a praktické vysvětlení slova Guláš
Guláš je oblíbený masový pokrm maďarského původu. Připravuje se z kostek masa, které plavou v omáčce tvořené cibulí a paprikou. Název je odvozen od označení stáda hovězího dobytka. Původně se jednalo o polévku s mrkví a malými knedlíčky, která se nezahušťovala a byla podávána i jako hlavní jídlo. Guláš také nabyl ostře kořeněný, přidávala se do něj sladká paprika. Pokud někdo chtěl pikantnější chuť, přidal pálivou papriku v čerstvé nebo naložené podobě. Výsledný pokrm se podává s bílým chlebem.
V dalších zemích se jako guláš označuje dušené maso se zahuštěnou omáčkou, může jít i o jiné druh masa než hovězí. Základ českého guláše tvoří maso a mletá paprika, které se restují na oleji nebo na sádle se smaženou cibulí. Poté se přidávají další druhy koření, popřípadě protlak z rajčat, a vše se podlije vodou nebo vývarem a dochutí. Vše se pak zahustí, povaří a přidá se česnek a majoránka. Přílohou bývá rohlík knedlík nebo chleba. Zvláštním druhem guláše je guláš segedínský z vepřového a se zelím. Známý je i bramborový guláš nebo guláš z hub.
Snažili jsme se kontrolovat a ověřovat texty a informace. Přesto se mohlo stát, že je zde nepřesný údaj nebo chyba. Tento článek je dílem redaktorek Superia.cz
Zaujala vás definice pojmu Guláš? Sdílejte tuto stránku s vašimi sledujícími na nejznámějších internetových platformách, jako jsou Pinterest, Reddit, Síť X a Facebook.
Termín Guláš patří do kategorie jídlo
Klíčová slova: definice pojmu, jídlo, co to je, odborný výraz, Guláš, vysvětlení, význam slova, přesný význam, co je to Guláš?, slovo, terminus technicus, význam pojmu, jídlo, definice, co znamená, názvosloví, informace, odborné názvosloví
Guláš s knedlíkem
Hovězí guláš s knedlíky. Autor: RitaE, zdroj: Pixabay
Co znamená pojem Guláš? Definice slova, výraz, termín z Wikipedie
Definice termínu, jak je uvedena níže, byla čerpána z internetového projektu Wikipedia.cz a je poskytována pod licencí CC-BY-SA.
Guláš je původně maďarský pokrm tvořený nakrájenými masovými kostkami v omáčce z cibule, kořeněné paprikou. Slovo je odvozeno z maďarského „gulya“ (stádo hovězího dobytka), ze kterého pochází maďarský název gulyás (výslovnost [gujáš]) a z toho dále české guláš. V původní maďarské verzi jde o hovězí (jak název napovídá) polévku. Častou přísadou v ní je mrkev a malé bílé knedlíčky zvané csipetke. V maďarské verzi není nikdy zahušťován moukou. Gulyás ač má blízko k polévce, může být i hlavním jídlem, a v maďarštině není výrazného rozdílu mezi gulyás (guláš) a gulyásleves (gulášová polévka). Nejde nutně o krmi ostře kořeněnou, většina papriky v prášku obsažená v guláši je paprika sladká, chceme-li získat verzi pikantní (pálivou), můžeme při podávání talíře či misky polévky dodat kousky čerstvé pálivé papriky anebo přidat rozmačkanou konzervovanou pálivou papriku (např. Erős Pista). Gulyás je vždy podáván s bílým chlebem.
Mimo Maďarsko se pod pojmem guláš rozumí dušené maso následně zahuštěné, podávané se všemožnými přílohami. Tato krmě není identická, ale blíží se maďarskému pörköltu. V angličtině by odpovídal přibližně termín „stew“.
Užitečné odkazy na webové stránky a vyhledávače
Najít heslo Guláš ve slovníku cizích slov od Seznam.cz
Najít výraz Guláš ve vyhledávači Yahoo
Hledat videa s názvem Guláš na Youtube
Najít heslo Guláš ve fulltextu vyhledávače Info.com
Najít výraz Guláš ve vyhledávači Qwant
Zkusit najít frázi Guláš ve Wikizdrojích
Dál můžete zkusit hledat slovo Guláš například ve Wikislovníku, v ABC slovníku cizích slov a synonym, v obrázcích, videích a zvucích z projektu Wikimedia Commons, ve vyhledávači chránícího soukromí - DuckDuckGo nebo v nabídce zboží na Heureka.cz.
Seznam pojmů, výrazů, důležitých slov a hesel k dalšímu studiu
Nyní už nejspíš víte jaká je definice slova Guláš? resp. co vlastně znamená slovo Guláš? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Guláš, odpověď na dotaz co je to Guláš?. Víte např. kdo to je Barikádník? Znáte a víte kdo je Jakub Vadlejch? Informace v textu mohou být zastaralé. Stránky jsou aktualizovány nepravidelně dle možností. Ke každému pojmu může existovat vícero definic vzhledem k tomu, že se používají v rozdílných oborech lidské činnosti. Zkuste proto termín Guláš hledat i v jiných kategoriích (než jídlo). Vybrané texty jsou rozšířené o citaci z české verze internetové encyklopedie Wikipedia.cz. Samozřejmě uvádíme i odkaz na konkrétní podstránku tohoto projektu. Ty lze dále používat při splnění licence CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Milí čtenáři, musíme vám poděkovat za návštívení internetového slovníku, který shromažďuje známé i neznámé pojmy, popisy termínů, významy slov, slovníková hesla, přesné vysvětlení slov, zajímavosti s názvem Co Je To?.
Vzpomněli byste si na vyjmenovaná slova? Znáte vyjmenovaná slova po B nebo po M?