Co je Guláš?
Co znamená termín, slovo, definice pojmu Guláš?
Guláš je oblíbený masový pokrm maďarského původu. Připravuje se z kostek masa, které plavou v omáčce tvořené cibulí a paprikou. Název je odvozen od označení stáda hovězího dobytka. Původně se jednalo o polévku s mrkví a malými knedlíčky, která se nezahušťovala a byla podávána i jako hlavní jídlo. Guláš také nabyl ostře kořeněný, přidávala se do něj sladká paprika. Pokud někdo chtěl pikantnější chuť, přidal pálivou papriku v čerstvé nebo naložené podobě. Výsledný pokrm se podává s bílým chlebem.
V dalších zemích se jako guláš označuje dušené maso se zahuštěnou omáčkou, může jít i o jiné druh masa než hovězí. Základ českého guláše tvoří maso a mletá paprika, které se restují na oleji nebo na sádle se smaženou cibulí. Poté se přidávají další druhy koření, popřípadě protlak z rajčat, a vše se podlije vodou nebo vývarem a dochutí. Vše se pak zahustí, povaří a přidá se česnek a majoránka. Přílohou bývá rohlík knedlík nebo chleba. Zvláštním druhem guláše je guláš segedínský z vepřového a se zelím. Známý je i bramborový guláš nebo guláš z hub.
Informace jsou bez záruky, provozovatel neručí za správnost a aktuálnost informací v textech. Zde Uvedený text byl zhotoven redaktory pro projekt Superia.cz
Budeme rádi, pokud budete definici slova Guláš sdílet s kolegy prostřednictvím uvedených tlačítek na sociálních sítích Facebook nebo Twitter.
Heslo Guláš patří do sekce jídlo
Klíčová slova: názvosloví, informace, význam pojmu, co to je, terminus technicus, lexikon, popis, co je to Guláš?, synonymum, odborné názvosloví, formulace, heslo, wiki, odborný výraz, definice, termín, vysvětlení, Guláš
Co píše online projekt Wikipedia o pojmu Guláš?
Níže uvedená citace (text) je převzat z online projektu Wikipedie. Licence CC-BY-SA.
Guláš je původně maďarský pokrm tvořený nakrájenými masovými kostkami v omáčce z cibule, kořeněné paprikou. Slovo je odvozeno z maďarského „gulya“ (stádo hovězího dobytka), ze kterého pochází maďarský název gulyás (výslovnost [gujáš]) a z toho dále české guláš. V původní maďarské verzi jde o hovězí (jak název napovídá) polévku. Častou přísadou v ní je mrkev a malé bílé knedlíčky zvané csipetke. V maďarské verzi není nikdy zahušťován moukou. Gulyás ač má blízko k polévce, může být i hlavním jídlem, a v maďarštině není výrazného rozdílu mezi gulyás (guláš) a gulyásleves (gulášová polévka). Nejde nutně o krmi ostře kořeněnou, většina papriky v prášku obsažená v guláši je paprika sladká, chceme-li získat verzi pikantní (pálivou), můžeme při podávání talíře či misky polévky dodat kousky čerstvé pálivé papriky anebo přidat rozmačkanou konzervovanou pálivou papriku (např. Erős Pista). Gulyás je vždy podáván s bílým chlebem.
Mimo Maďarsko se pod pojmem guláš rozumí dušené maso následně zahuštěné, podávané se všemožnými přílohami. Tato krmě není identická, ale blíží se maďarskému pörköltu. V angličtině by odpovídal přibližně termín „stew“.
Guláš s knedlíkem
Hovězí guláš s knedlíky. Autor: RitaE, zdroj: Pixabay
Další informační zdroje
Zkusit najít termín Guláš na Google.cz
Chraňte své soukromí a hledejte slovo Guláš ve vyhledávači DuckDuckGo
Hledat frázi Guláš ve Wikizdrojích
Zkusit hledat obrázky a videa s názvem Guláš ve Wikimedia Commons
Hledat slovo Guláš ve fulltextovém vyhledávači Bing.com
Zkusit najít pojem Guláš ve slovníku cizích slov od Seznam.cz
Dál můžete zkusit hledat slovo Guláš například v Google obrázcích, v Lingea slovnících, ve ruském vyhledávači Yandex, v evropském vyhledávači Qwant nebo ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0.
Výběr náhodných odborných termínů, pojmů a hesel
Teď už víte jaký je přesný význam slova Guláš? resp. co označuje slovo Guláš? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Guláš, odpověď na dotaz co je to Guláš?. Víte např. kdo to je Raego? Znáte a víte kdo je Jakub Vadlejch? Chápejte, že nemáme prostředky na pravidelnou aktualizaci. Pojmy mohou mít různé významy v různých oborech lidské činnosti. Zkuste najít odborný termín i v jiné sekci než v jídlo. U některých textů najdete krátkou citaci z projektu Wikipedia včetně odkazu na kompletní text. Jedná se o texty spadající pod licenci CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Děkujeme vám za návštěvu encyklopedického projektu shromažďujícího zajímavosti, známé i neznámé pojmy, přesné vysvětlení slov, významy slov, popisy termínů, definice odborných pojmů s názvem Co Je To?.
Vzpomněli byste si na vyjmenovaná slova? Znáte vyjmenovaná slova po B nebo po M?