Co je Gluten?
Co znamená termín Gluten? Vysvětlení pojmu, definice hesla
Gluten čili lepek je složitá skupina bílkovin, která se nachází v pšenici, ječmeni, žitě a dalších obilovinách. Tato skupina bílkovin je zodpovědná za elasticitu těsta při pečení, což je důležité pro strukturu a konzistenci pečiva. Gluten je složen z dvou hlavních proteinů: gliadinu a gluteninu. Tyto proteiny spolu reagují, aby vytvořily pružnou síť, která zachycuje plynaté bublinky z kvasnic a dává těstům jejich charakteristickou vzdušnost a strukturu. To znamená, že gluten hraje klíčovou roli při pečení chleba, koláčů, těstovin, pizz a dalších pečených výrobků. Pro většinu lidí je konzumace potravin obsahujících gluten naprosto bezpečná a nepředstavuje žádný problém.
Nicméně existuje skupina lidí, kteří trpí celiakií, což je autoimunitní onemocnění způsobené nepřiměřenou reakcí imunitního systému na gluten. U těchto jedinců může konzumace i malého množství glutenu vést k poškození sliznice tenkého střeva, což může způsobit vážné trávicí problémy, nedostatečné vstřebávání živin a další zdravotní komplikace. Proto se často hovoří o stravě bez glutenu, což zahrnuje potraviny, které neobsahují žádný gluten nebo jsou vyrobeny s použitím alternativních mouk, jako jsou mouky z rýže, ovsa, mandlí, kokosu a dalších. Pro většinu populace je však gluten běžnou součástí stravy a málokdy způsobuje problémy.
Snažíme se, aby všechny informace byly správné, úplné a aktuální, ale někdy se může stát, že se objeví nějaká nepřesnost. Děkujeme za pochopení. Text byl sepsán pro server Superia.cz
Uvedený text můžete pochopitelně sdílet s dalšími osobami na Redditu, Twitteru nebo Facebooku.
Pojem Gluten se nachází v kategorii jídlo
Klíčová slova: odborný výraz, popis, slovník, co je to Gluten?, význam slova, přesný význam, názvosloví, synonymum, Gluten, lexikon, vysvětlení, pojem, význam pojmu, přesný výraz, termín, odborné názvosloví, formulace, co to je
Další informační zdroje
Hledat slovo Gluten ve vyhledávači Yandex
Hledat videa s názvem Gluten na Youtube
Najít heslo Gluten ve fulltextovém vyhledávači Bing.com
Zkusit hledat obrázky a videa s názvem Gluten ve Wikimedia Commons
Vyhledat výraz Gluten ve Wikislovníku
Najít slovo Gluten na Google.cz
Dál můžete zkusit hledat slovo Gluten například ve vyhledávači Seznam.cz, v Google překladači, v evropském vyhledávači Qwant, ve ekologickém vyhledávači Ecosia nebo v projektu slovnik.cz.
Často hledané výrazy, termíny a odborné pojmy
Nyní již víte jaký je význam slova Gluten? resp. jaká je definice termínu Gluten? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Gluten, odpověď na dotaz co je to Gluten?. Víte např. kdo to je Justin Bieber? Znáte a víte kdo je Petr Rezek? Chápejte, že nemáme prostředky na pravidelnou aktualizaci. Pojmy mohou mít různé významy v závislosti na oboru a kontextu. Proto prosím zapátrejte i v jiných kategoriích než je jídlo. Některé pojmy jsou obohaceny o citaci z Wikipedie. U nich uvádíme i konkrétní url projektu kde se dozvíte více. Takový text je šířen pod licencí CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Děkujeme za návštěvu online internetového slovníku zaměřeného především na popisy termínů, definice odborných pojmů, známé i neznámé pojmy, přesné vysvětlení slov, významy slov, slovníková hesla s názvem Co Je To?.
Být, bydlit, obyvatel ... Vzpomenete si ještě na všechna vyjmenovaná slova po B?