Co je Gluten?
Význam pojmu, termínu, vysvětlení výrazu Gluten
Gluten čili lepek je složitá skupina bílkovin, která se nachází v pšenici, ječmeni, žitě a dalších obilovinách. Tato skupina bílkovin je zodpovědná za elasticitu těsta při pečení, což je důležité pro strukturu a konzistenci pečiva. Gluten je složen z dvou hlavních proteinů: gliadinu a gluteninu. Tyto proteiny spolu reagují, aby vytvořily pružnou síť, která zachycuje plynaté bublinky z kvasnic a dává těstům jejich charakteristickou vzdušnost a strukturu. To znamená, že gluten hraje klíčovou roli při pečení chleba, koláčů, těstovin, pizz a dalších pečených výrobků. Pro většinu lidí je konzumace potravin obsahujících gluten naprosto bezpečná a nepředstavuje žádný problém.
Nicméně existuje skupina lidí, kteří trpí celiakií, což je autoimunitní onemocnění způsobené nepřiměřenou reakcí imunitního systému na gluten. U těchto jedinců může konzumace i malého množství glutenu vést k poškození sliznice tenkého střeva, což může způsobit vážné trávicí problémy, nedostatečné vstřebávání živin a další zdravotní komplikace. Proto se často hovoří o stravě bez glutenu, což zahrnuje potraviny, které neobsahují žádný gluten nebo jsou vyrobeny s použitím alternativních mouk, jako jsou mouky z rýže, ovsa, mandlí, kokosu a dalších. Pro většinu populace je však gluten běžnou součástí stravy a málokdy způsobuje problémy.
Pakliže jste v textech objevili chyby, tak se nebojte nám napsat. Budeme vám vděčni za jakoukoliv zpětnou vazbu. Text je vypracovaný autorkami přímo pro projekt Superia.cz
Tento krátký text můžete velmi snadno sdílet s vašimi sledujícími na webových službách typu Pinterest, Facebook, Twitter nebo Reddit.
Heslo Gluten patří do kategorie jídlo
Klíčová slova: co je to Gluten?, formulace, pojem, popis, terminus technicus, informace, význam, slovo, heslo, odborné názvosloví, definice, co znamená, co to je, jídlo, terminologie, význam slova, přesný význam, vysvětlení
Jiné informační zdroje o pojmu Gluten
Zkusit najít frázi Gluten na Google obrázcích
Zkusit najít Gluten ve fulltextu vyhledávače Info.com
Najít heslo Gluten ve vyhledávači Yandex
Zkusit najít pojem Gluten ve fulltextovém vyhledávači Bing.com
Hledat slovo Gluten ve fulltextu Seznam.cz
Zkusit najít frázi Gluten na Google.cz
Dál můžete zkusit hledat slovo Gluten například v evropském vyhledávači Qwant, v projektu slovnik.cz, v obrázcích, videích a zvucích z projektu Wikimedia Commons, ve ekologickém vyhledávači Ecosia nebo v ABC slovníku cizích slov a synonym.
Náhodných výběr hesel, pojmů a odborných termínů
Teď již zajisté znáte správnou odpověď na otázku co to je Gluten? resp. co se vlastně skrývá pod slovem Gluten? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Gluten, odpověď na dotaz co je to Gluten?. Víte např. kdo to je Milan Chladil? Znáte a víte kdo je Petr Rezek? Návštěvníci, omluvte nás prosím, že nestíháme pravidelně aktualizovat texty. Pojmy mohou mít různé významy vzhledem k tomu, že se používají v rozdílných oborech lidské činnosti. Doporučujeme proto pokusit se najít heslo Gluten i jinde než v sekci než v jídlo. Vybrané texty jsou rozšířené o citaci z české verze internetové encyklopedie Wikipedia.cz. Samozřejmě uvádíme i odkaz na konkrétní podstránku tohoto projektu. Tyto texty lze potom kopírovat, editovat a dále šířit při splnění podmínek vyplývajících z licence CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Vážení čtenáři, děkujeme za návštěvu online projektu (slovníku) shromažďujícího popisy termínů, definice odborných pojmů, zajímavosti, známé i neznámé pojmy, slovníková hesla, přesné vysvětlení slov s názvem Co Je To?.
Být, bydlit, obyvatel ... Vzpomenete si ještě na všechna vyjmenovaná slova po B?