Co je Gluten?
Pojem, definice termínu, vysvětlení slova Gluten
Gluten čili lepek je složitá skupina bílkovin, která se nachází v pšenici, ječmeni, žitě a dalších obilovinách. Tato skupina bílkovin je zodpovědná za elasticitu těsta při pečení, což je důležité pro strukturu a konzistenci pečiva. Gluten je složen z dvou hlavních proteinů: gliadinu a gluteninu. Tyto proteiny spolu reagují, aby vytvořily pružnou síť, která zachycuje plynaté bublinky z kvasnic a dává těstům jejich charakteristickou vzdušnost a strukturu. To znamená, že gluten hraje klíčovou roli při pečení chleba, koláčů, těstovin, pizz a dalších pečených výrobků. Pro většinu lidí je konzumace potravin obsahujících gluten naprosto bezpečná a nepředstavuje žádný problém.
Nicméně existuje skupina lidí, kteří trpí celiakií, což je autoimunitní onemocnění způsobené nepřiměřenou reakcí imunitního systému na gluten. U těchto jedinců může konzumace i malého množství glutenu vést k poškození sliznice tenkého střeva, což může způsobit vážné trávicí problémy, nedostatečné vstřebávání živin a další zdravotní komplikace. Proto se často hovoří o stravě bez glutenu, což zahrnuje potraviny, které neobsahují žádný gluten nebo jsou vyrobeny s použitím alternativních mouk, jako jsou mouky z rýže, ovsa, mandlí, kokosu a dalších. Pro většinu populace je však gluten běžnou součástí stravy a málokdy způsobuje problémy.
Neručíme za aktuálnost a správnost uvedených informací, chyby vyhrazeny. Obsah této stránky byl sepsán redaktorkami Superia.cz
Pokud vás zaujal význam Gluten, dejte vědět vědět jiným, sdílejte text s jinými osobami na Redditu, Facebooku, Pinterestu nebo na jiných tzv. sociálních sítích.
Termín Gluten je v kategorii jídlo
Klíčová slova: informace, význam, přesný význam, lexikon, terminus technicus, formulace, definice pojmu, jídlo, definice, co je to Gluten?, terminologie, přesný výraz, heslo, synonymum, co to je, popis, názvosloví, význam slova
Různé online nástroje pro vyhledávání, slovníkové definice a encyklopedické informace
Hledat videa s názvem Gluten na Youtube
Najít výraz Gluten ve fulltextu vyhledávače Info.com
Chraňte své soukromí a hledejte slovo Gluten ve vyhledávači DuckDuckGo
Hledat heslo Gluten na Google obrázcích
Vyhledat slovo Gluten ve Wikislovníku
Zkusit najít slovo Gluten ve fulltextu Seznam.cz
Dál můžete zkusit hledat slovo Gluten například ve Wikipedii, v ABC slovníku cizích slov a synonym, v Microsoft Bing, v Seznam.cz slovníku cizích slov nebo v projektu slovnik.cz.
Které odborné výrazy, hesla a slova jsou nejvíce vyhledávané?
Stránka vám pomohla porozumět otázce co znamená Gluten? resp. co se přesně ukrývá za slovem Gluten? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Gluten, odpověď na dotaz co je to Gluten?. Víte např. kdo to je Ljuba Krbová? Znáte a víte kdo je Petr Rezek? Omluvte nás, že, nestíháme pravidelnou aktualizaci všechny textů. Uvědomte si, že významy termínů a hesel nejsou vždy jedinečné podle toho o jaký obor se jedná. Zkuste hledání odborného pojmu Gluten i v jiné kategorii než je sekce jídlo. U části textů najdete citaci z české Wikipedie. Spolu s textem je vždy uvedena i url adresa na konkrétní stránku projektu. Takový typ textu je distribuován pod licencí CC-BY-SA.
Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Děkujeme za vaši návštěvu našeho encyklopedického slovníku, jenž se specializuje hlavně na známé i neznámé pojmy, přesné vysvětlení slov, zajímavosti, definice odborných pojmů, významy slov, popisy termínů s názvem Co Je To?.
Být, bydlit, obyvatel ... Vzpomenete si ještě na všechna vyjmenovaná slova po B?