Definice výrazu Panko strouhanka. Co znamená odborný pojem Panko strouhanka z kategorie Jídlo?

Co je Panko strouhanka?

Co znamená termín, slovo, definice pojmu Panko strouhanka?

Panko strouhanka je pojem z oblasti gastronomie. Jde o pojmenování druhu strouhanky, používané v japonské kuchyni při obalování různých druhů jídel. Základem jsou bílé chlebové drobky. Ty jsou větší a o něco lehčí než drobky strouhanky, která se běžně používá v evropské kuchyni. Rozdílná je i výroba panko strouhanky. Běžná strouhanka se vyrábí z vysušeného bílého chleba, panko strouhanka se vyrábí z bílého chleba, který je zbaven kůrky. Bílý chléb se nejprve nakrájí na tenčí plátky, které se pak usuší ve speciální troubě pomocí proudu teplého vzduchu. Tím se bílé chlebové plátky vysuší a zvětší se jejich objem. Pak se usušené plátky rozdrtí na větší drobky. Ty se dále suší, dokud nedosáhnou správného vzhledu a stavu.
Výsledná strouhanka je bílá, křupavá a lehčí než klasická strouhanka. Proto je populární při přípravě smažených jídel z masa nebo zeleniny. Může být použita i jako doplněk salátů či zahuštění polévek. Ze své původní asijské domoviny se panko strouhanka rozšířila po celém světě a lze se s ní setkat ve velkých supermarketech nebo obchodech s potravinami z Asie.

Chyby vyhrazeny. Napsáno redaktory Superia.cz

Co znamená pojem Panko strouhanka? Odborný výraz, termín, definice slova z Wikipedie

Následující popis pojmu byl převzat ze stránek Wikipedia.cz, více se dozvíte zde. Licence CC-BY-SA.

Panko (japonsky: パン粉) je druh japonské strouhanky. Na rozdíl od klasické strouhanky, která se vyrábí ze suchého pečiva, se panko vyrábí z čerstvého světlého chleba a suší se za pomoci elektrického proudu, používá se tzv. ohmický ohřev. Od klasické strouhanky se také liší svou texturou (je mnohem hrubší), a během smažení nenasákne tolik tuku a bývá křupavější. Používá se na během přípravy trojobalu, panko se používá na obalování masa, ryb nebo i zeleniny. Typickým pokrmem obsahujícím panko je například tonkacu (とんかつ), což je smažený plátek masa velmi podobný evropskému řízku. Panko ale může nahrazovat klasickou strouhanku v kterémkoliv pokrmu.
Traduje se, že panko vzniklo během Druhé světové války, kdy si japonští vojáci nemohli na bojišti upéct chléb, protože neměli pec ani troubu. Zjistili ale, že mohou chléb upéct na teple z elektrické baterie na tanku. Výsledný chléb byl velmi křehký a křupavý, a po konci války se touto elektrickou metodou začalo vyrábět panko.

Linky na další online zdroje

Zkusit najít termín Panko strouhanka ve fulltextovém vyhledávači Bing.com

Vyhledat heslo Panko strouhanka ve fulltextu vyhledávače Info.com

Vyhledat termín Panko strouhanka ve Wikizdrojích

Hledat slovo Panko strouhanka ve vyhledávači Qwant

Hledat slovo Panko strouhanka ve vyhledávači Yahoo

Najít heslo Panko strouhanka ve Wikislovníku

Dál můžete zkusit hledat slovo Panko strouhanka například v Seznam.cz slovníku cizích slov, v nabídce zboží na Heureka.cz, ve ekologickém vyhledávači Ecosia, ve vyhledávači chránícího soukromí - DuckDuckGo nebo v Lingea slovnících.

Náhodné pojmy, výrazy, slova a odborné termíny

Nyní již víte jaká je definice slova Panko strouhanka? resp. jaká je definice termínu Panko strouhanka? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Panko strouhanka, odpověď na dotaz co je to Panko strouhanka?. Víte např. kdo to je Basista? Znáte a víte kdo je Jakub I. Stuart? Některé informace již mohou být zastaralé nebo neaktuální. Pojmy mohou mít různé významy v různých oborech lidské činnosti. Zkuste proto též hledat synonymum ke slovu Panko strouhanka v jiné sekci než jídlo. Některé pojmy obsahují i krátkou citaci z české Wikipedie včetně internetového odkazu na podrobný popis. Takovéto texty spadají pod licencí CC-BY-SA.

Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.

Děkujeme našim čtenářům za návštěvu online encyklopedického projektu shromažďujícího přesné vysvětlení slov, slovníková hesla, známé i neznámé pojmy, zajímavosti, definice odborných pojmů, významy slov s názvem Co Je To?.

Nezapomeňte navštívit partnerskou stránku s tapetami na plochu PC. Na výběr máte z stovky kvalitních fotografií ve vysokých rozlišeních.