Co je to Čedar? Význam slova
Pojem, definice termínu, vysvětlení slova Čedar
Čedar, původním názvem cheddar, je sýr pocházející z anglického jihozápadu. Produkoval se již od 12. století. Původní verze se vyráběla z ovčího nebo kozího mléka, později došlo k přechodu na kravské mléko. Říká se, že originální chuti se dosáhne použitím mléka produkovaného pouze dvěma plemeny krav.
Princip výroby je obdobný jako u ostatních polotvrdých a tvrdých sýrů. Z mléka vznikají velké bochníky s hmotností 27,5 kg. Ty se pak obvazují a nechají zrát 6 až 18 měsíců. Získají tak tvrdší nahnědlou kůrku. Čedar se nedrolí, je tvrdý a hladký. Chuť je ovlivněna stářím sýra. Mladší sýry nejsou výrazné, mají nasládlou ořechovou chuť. Zralé sýry mají výraznější ořechovou chuť, jsou chuťově dokonalé. Čedar se hodí do zapékaných pokrmů, je snadno tavitelný. Vyrábí se také varianty s různými přísadami.
Chyby vyhrazeny. Text vytvořen redaktory Superia.cz
Tento text (Čedar) můžete sdílet s kamarády na Facebooku, Redditu, Pinterestu nebo Twitteru.
Heslo Čedar patří do kategorie Jídlo
Klíčová slova: názvosloví, odborné názvosloví, odborný výraz, lexikon, Jídlo, popis, co je to Čedar?, co to je, informace, význam slova, Čedar, definice, co znamená, synonymum, přesný výraz, vysvětlení, význam pojmu, terminologie
Wikipedie píše o slovu Čedar?
Níže uvedený text pochází z webového projektu Wikipedia.cz. Licence CC-BY-SA.
Čedar (anglicky „Cheddar“) je polotvrdý sýr pocházející z jihozápadní Anglie, kde je také přibližně od roku 1170 tradičně vyráběn.
Vyrábí se z pasterovaného i nepasterovaného kravského mléka, vzácně též z mléka kozího, ve tvaru bubnovitých bochníků o váze 27,5 kilogramů. Bochníky se obvazují, aby získaly tvrdou hnědou kůru, a nechávají se zrát 6 až 18 měsíců.
Čedar má tvrdou a hladkou strukturu, je neohebný a nedrolivý. Chuť se liší stářím sýra: mladší sýry mají chuť méně výraznou, ořechovo-sladkou, často se slaným nádechem, zatímco chuť zralejších sýrů je silnější a plnější s mnohem výraznější ořechovou příchutí. Velmi staré sýry získávají chuť slaně kyselou.
V současnosti se Čedar vyrábí i mimo Anglii, například v USA, Kanadě, Austrálii, na Novém Zélandu, v Irsku či Jihoafrické republice. Často se dochucuje rozmanitými přísadami, jako jsou například kmín, česnek, petrželová nať, zelenina, hrozinky či pivo.
Sýr čedar
Anglický sýr čedar. Autor: Jon Sullivan, zdroj: Wikimedia commons, licence: Public domain
Jiné zdroje informací o pojmu Čedar
Vyhledat výraz Čedar ve vyhledávači Yandex
Hledat videa s názvem Čedar na Youtube
Zkusit najít termín Čedar na Google.cz
Hledat heslo Čedar ve Wikislovníku
Chraňte své soukromí a hledejte slovo Čedar ve vyhledávači DuckDuckGo
Vyhledat pojem Čedar ve vyhledávači Qwant
Dál můžete zkusit hledat slovo Čedar například ve Wikizdrojích, ve slovníku moderních slangových výrazů - Čeština 2.0, ve ekologickém vyhledávači Ecosia, ve vyhledávači Seznam.cz nebo v Google překladači.
Náhodné definice slov, pojmů a odborných termínů
Tyto webové stránky vám přinesly odpověď na otázku co to je Čedar? resp. jaký je význam pojmu Čedar? Je tu uvedeno krátké vysvětlení odborného pojmu Čedar, odpověď na dotaz co je to Čedar?. Víte např. kdo to je Šimon Pánek? Znáte a víte kdo je Jack Nicholson? Nezapomeňte, že jednotlivé výrazy mohou mít víc významů v závislosti na oboru a kontextu. Vyzkoušejte proto hledání v jiných kategoriích (než Jídlo). Vybrané texty jsou rozšířené o citaci z české verze internetové encyklopedie Wikipedia.cz. Samozřejmě uvádíme i odkazu na konkrétní podstránku tohoto projektu. Jedná se o texty spadající pod licenci CC-BY-SA. Ostatní texty je možné citovat dle zákona s uvedením zdroje.
Děkujeme vám za návštěvu encyklopedického projektu shromažďujícího významy slov, slovníková hesla, přesné vysvětlení slov, popisy termínů, známé i neznámé pojmy, definice odborných pojmů s názvem Co Je To?.
