Jak se peče husa?
Jak se peče husa? - pojem, termín, výraz
Pečení husy je tradiční kulinářský zážitek, který si obzvláště užijeme během svátečního období, jako jsou Vánoce nebo svatomartinské hody. Příprava je sice časově náročnější, ale výsledek – šťavnaté maso s křupavou kůrčičkou a bohatou vypečenou šťávou – stojí za to.
Před samotným pečením je klíčová příprava husy. Husu je třeba důkladně omýt zevnitř i zvenčí, osušit papírovými utěrkami a odstranit přebytečný tuk z břišní dutiny a kolem krku. Tuk si schovejte, je výborný na další vaření. Dále se husa nasolí a opepří zevnitř i zvenčí. Někteří kuchaři doporučují nechat husu osolenou přes noc v lednici, aby se sůl lépe vstřebala do masa.
Husu můžete péct vcelku nebo naporcovanou. Nejčastěji se plní, a to buď jablky, hruškami, švestkami, nebo nádivkou z rohlíků, jater, bylinek a koření. Plněná husa je šťavnatější a získá lepší chuť. Otvor husy zajistěte párátky nebo jehlou, aby nádivka nevypadla.
Pečení probíhá pomalu a při nižší teplotě, aby se tuk postupně vypekl a maso zůstalo šťavnaté. Troubu předehřejte na 150-160 °C. Husu položte na rošt v pekáči s trochou vody na dně (asi 1-2 cm), aby se tuk nepřipaloval a vytvořila se pára. Husu pečte prsy nahoru. Během pečení je důležité husu pravidelně polévat vypečenou šťávou a přebytečný tuk odebírat. Pokud chcete dosáhnout extra křupavé kůrky, v posledních 30-40 minutách zvyšte teplotu na 200-220 °C a husu často polévejte studenou slanou vodou.
Délka pečení závisí na velikosti husy. Obecně platí, že na každý kilogram husy připadá zhruba 1,5 až 2 hodiny pečení. Pro husu o váze 4-5 kg to může být 6-8 hodin. Husa je hotová, když je maso měkké a lze jej snadno oddělit od kosti a když je kůže zlatavá a křupavá. Vnitřní teplota by měla dosáhnout 85 °C v nejtlustší části stehna.
Po upečení nechte husu asi 15-20 minut odpočinout, než ji naporcujete. Během této doby se šťávy rovnoměrně rozprostřou v mase, které tak zůstane šťavnatější. Vypečený tuk a šťávu můžete použít na přípravu omáčky nebo jako základ pro další pokrmy. Tradiční přílohou k huse jsou zelí (červené nebo bílé) a bramborové nebo houskové knedlíky.
Oblíbené a často hledané termíny, slova a odborné pojmy
ICQ
Výraz ICQ se nachází v kategorii Software
Aftraipšár
Pojem Aftraipšár je v kategorii Nástroje
Ruchadlo
Heslo Ruchadlo se nachází v kategorii Technika
Kvetoucí čaj
Výraz Kvetoucí čaj je v sekci Nápoje
Busta
Výraz Busta je v sekci Kultura
Klíčová slova: význam slova, ICQ, co znamená, Kvetoucí čaj, slovo, popis, Ruchadlo, formulace, slovník, odborný výraz, Jak se peče husa?, vysvětlení, přesný výraz, heslo, odborné názvosloví, význam pojmu, synonymum, přesný význam, Busta, termín, Jak se peče husa?, informace, význam, Aftraipšár, názvosloví, pojem, popis
Oblíbené a často hledané osobnosti, slova a odborné pojmy
Nevlastní sestra
Slovo Nevlastní sestra patří do sekce Vztahy
Jennifer Connelly
Text Jennifer Connelly patří do kategorie Herectví
Khalid
Heslo Khalid se nachází v kategorii Hudba
Chemikář
Slovo Chemikář se nachází v kategorii Školství
Shania Twain
Heslo Shania Twain je v kategorii Hudba
Klíčová slova: Jak se peče husa?, informace, osobnost, co to je, slovník, význam, Jennifer Connelly, popis, Nevlastní sestra, životopis, definice, heslo, lexikon, synonymum, přesný výraz, kdo je to, wiki, přesný význam, význam slova, co znamená, termín, biografie, Shania Twain, slovo, formulace, význam pojmu, pojem, popis, Jak se peče husa?
Další pojmy:
Jak se zbavit krys?
Čím hnojit libeček?
Jak se zbavit bradavic?
Jak se zbavit myší na zahradě?
Jak se připravit na kolonoskopii?
Jak se přihlásit na Netflix?
Jak dlouho se letí na Madeiru?
Čím vyvolat menstruaci?
Jak se dělá hvězdička na notebooku?
Tlakový holter, jak se používá?
Čím se živí pulci?
Čím natřít udírnu?
Jak dlouho se peče sekaná?
Čím hnojit trávník?
Jak se píše vánoční svátky?
